燄 鐵板燒
FB:燄 鐵板燒
地址:台中市南屯區東興路二段217號
電話:04 2475 2555
營業時間:11:00–22:30
用餐時間:2016.01.13
這間帕丘訪過無數次的愛店今天終於有機會寫了!從外觀看起來感覺不太平價,跟大X鐵板燒感覺是不同level的樣子
不過仔細一看菜單呢~從普通牛羊豬雞肉到安格斯黑牛小排都囊括在裡面喔!
除了單點的部分,燄也提供各式各樣的套餐組合供選擇~
今天選擇的是 雙人經濟餐$588
跟一般鐵板燒一樣,ㄧ個人都會附上一碗白飯和兩樣青菜~冬天到了所以是菠菜另一個是高麗菜~
有別於路上看到的鐵板燒店所有料理炒出來都是同樣一個味道XD不外乎一堆味素鹽巴醬油洋蔥,燄的炒青菜就清爽多了!
簡單的蒜頭辣椒提味加上剛剛好的脆度!光這點就值得你多花個ㄧ、二十元來吃比較健康的料理~
套餐的話還會附上一碟小菜,這是涼拌干貝唇,我是覺得有點過甜
店家有提供無限暢飲的飲料,左邊是冰沙~甜度都調得很適中歐!
自助式的部分還有提供每日不同的湯品!今天的是日式豚骨拉麵風味高湯~
之前喝過的有筍子雞、香菇雞、牛蒡雞等等....
燄的湯品非常值得一試,裡面每次都是滿滿的料,湯頭濃郁好喝
第一道上的菜是泰式酸甜松阪豬
煎得香香脆脆的松阪豬,配上酸甜清爽的泰式醬汁,開胃又好吃!
看起來很專業的認真的師傅們~
一整隻的澎湖船釣中卷,非常新鮮!旁邊撒的是芥茉鹽~沾著吃又是另外一種風味!
深海燈籠魚,上面那三根長長的是他的“龍骨”,不要忘了魚也是脊椎動物XD
師傅有提醒說這個最好剛煎好的時候吃起來酥酥脆脆的!
魚的切面長這樣,吃起來非常非常的很嫩,有點像多利魚,其中又帶點Q勁,外面有裹粉下去煎~
套餐最後會有兩個凍~不一定是這個茶梅涷,之前還拿過草莓的好像~
結帳完送的一張俄羅斯黃金腰子貝兌換卷~燄也是很用心的店家,常常推出一些優惠的活動和套餐!
文末附上之前和朋友來吃的照片
這是嫩煎牛排,所以當然不是我吃的啦!據說是很嫩很好吃喔~
無骨雞腿排,這道真的是外酥內軟,也不是軟啦是嫩!皮脆脆的略帶焦香味,原味灑點海鹽就非常美味!
這是之前不知道幾訪的時候點的雙人C餐$699,吃完只能用超級飽來形容,天使紅蝦是前次消費給的兌換卷換的~
非常推薦他的海鱸啊~~~~肉質紮實又鮮甜!!真是令人回味無窮啊~~
總結:
等於是以同等的價位在比較高級的環境享受平價鐵板燒,重點在於不會像坊間所有菜都用相同的烹調和調味方式,炒出來每道吃起來都一樣,
燄則是對於各種食材有他獨到的料理方式,可以看到他的擺盤也是相對精緻的!想吃鐵板燒又不想花大錢的朋友們~推薦來試試喔!
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